간 질환 다이어트

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간 질환의 병합 요법은 올바른식이 요법을하지 않고는 할 수 없습니다. 따라서 간 질환에 대한식이 요법은 환자가 회복하는 데 필수 불가결 한 조건입니다. 의료 영양은 병든 사람들에게 유용한 제품의 선택뿐만 아니라 준비 방법, 요리의 온도, 식사 시간을 의미합니다. 연습은식이 요법의 원칙을 준수하는 것이 간 기능 회복에 탁월한 결과를 나타냄을 보여줍니다.

일반적인 권고 사항, 영양 원칙

소비에트 의사 인 M. Pevzner는 건강 문제에 대한 영양 시스템을 연구하고 개발하기 시작했습니다. 그는 장기 및 시스템의 작업을 효과적으로 복원하는 절약 식단을 수집했습니다. 수십 년 동안 이러한 종류의 음식은 환자에게 처방되었습니다. 환자가식이 요법과 관련하여 의사의 모든 권고 사항을 준수하는 경우 그러한 치료 결과는 오래 가지 않을 것입니다. 간 식단에는 특정 제품의 선택이 포함됩니다. 그것은 차례로 간이 작동하는 방식에 따라 결정됩니다. 간 질환에 대한 영양은 의사가되어야합니다. 간 질환, 신장 질환, 담즙 방광, 담도계의 기능 장애 악화와 같이 사람의 상태를 개선시키는 음식을식이 요법에 포함시키는 것만 도움이 될 수 있습니다.

적절한 영양 섭취가 불균형 한 문제를 피하고 장기 메커니즘을 조정하는 데 도움이됩니다.

화학 성분

  • 단백질 - 최대 120 그램 (동물 기원의 절반이어야 함);
  • 탄수화물 - 설탕 (최대 70 그램)을 포함 해 450 그램 이하;
  • 지방 - 최대 90 %, 40 % - 야채 (내화물 사용 금지)
  • 소금 - 최대 10 그램, 부종이있는 경우, 그 양은 5 그램으로 축소되거나 제외됩니다.

식이 테이블 번호 5

  1. 표시. 간 질환에 대한 영양은 일반적으로 결핍이 없을 때 간경화를 앓고 난 후 재활 중에 처방됩니다. 또한, Pevsner의 병든 간에서의식이 요법은 담낭염, 간염의 악화 후 회복기에 나타납니다 (특히 첫 주). 의사와상의 한 후에 신장, 담낭, 담도에서 병리학 적 영양 상태로 전환 할 수 있습니다.
  2. 일반적인 특성. 간 5 번 다이어트에는 제품에 포함 된 물질을 고려한 자체 구성이 있습니다. 매일식이 요법에는 많은 양분이 포함되어 있습니다. 하루 섭취량은 1.5 ~ 2 리터입니다.
  3. 모드. 간장 분획을위한 다이어트 - 하루에 5-6 회 먹어야합니다.
  4. 식품 가공. 요리는 끓여야하고, 구워야하며, 때때로 끓여야합니다.
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너 뭐 먹을 수있어?

의사는 피부가없는 삶은 (또는 구운) 마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 양고기, 닭고기 및 칠면조를 사용하도록 허용됩니다. 요리 용 cutlets는 2 개 이하의 계란 단백질을 사용하는 것이 좋습니다. 환자가 마른 바다 또는 강 물고기를 삶은, 찐 것, 때로는 조림 또는 구운 형태로 먹는 것이 좋습니다 (경험있는 영양 학자 또는 위장병 학자의 허가를받은 후). 하루 동안 병든 사람은 1 개의 노른자를 먹을 수 있습니다. 단백질에서 오믈렛을 만드는 것이 바람직합니다. 부드러운 삶은 달걀을 먹을 수 있습니다. 의사는 건강하고 재생성이 좋은 채소, 채식주의 자, 유제품, 시리얼 수프, 으깬 감자, 과일 샐러드, 신선한 삶은 야채 (예 : 사탕 무우), 해산물, 해산물 기름을 곁들인 생선을 제공하는 것이 좋습니다.

간이 아프면 부패 된 빵, 크래커가 표시됩니다. 식이 요법의 곡물에는 오트밀, 메밀, 현미를 첨가 할 수 있습니다. 단단한 채소로 만든 마카로니, 저지방 유제품 (후자는 캐서롤과 다른 요리를 만드는 데 사용됨)을 먹을 수 있지만 날카로운 치즈는 먹을 수 없습니다. 소비 된 꿀 양을 제한하는 것이 바람직하며 설탕은 고품질 감미료로 대체해야합니다. 코티지 치즈와 딸기, 젤리, 컴포트, 주스, 익지 않은 것, 삶은 것, 구운 야채, 과일, 딜, 파슬리, 산성이 아닌 말린 과일로 만든 디저트를 준비하십시오.

무엇을 먹을 수 없습니까?

지방이 많은 고기를 사용하지 않고 조리 할 때, 편의 식품, 훈제, 절임. 기름진 생선, 통조림, 캐비아는 먹어서는 안됩니다. 의사는 스크램블 드 에그, 하드 계란, 고기, 생선, 버섯 국물, 오로 쉬 카, 매운 샐러드와 매운 샐러드, 머핀, 퍼프 페이스 트리, 구운 빵 껍질로 된 파이 요리를하지 않는 것이 좋습니다. 지방이 많은 비율 (6 % 이상), 밤색, 무, 무과, 녹색 및 양파, 마늘 정향, 버섯, 시금치, 절인 채소 및 과일로 채워진 동물성 지방, 튀김, 유제품에서 조리 한 죽은 먹지 않아야합니다, 초콜릿, 디저트와 지방 크림, 아이스크림, 팬케이크, 파이. 또한 간장 와사비, 라드, 겨자, 녹은 버터, 소다, 코코아, 커피의 기능을 회복시키지 않습니다.

식이 테이블 번호 5 및 간 질환

  1. 표시. 치료 식단은 모든 형태의 간염, 담관 내의 급성 염증 과정에 사용됩니다. 식이 식탁은 만성 질환에는 유용하지만 급성 증상에는 유용하지 않습니다. 다이어트 요법의 도움으로, 어린이와 성인은 간경변과 같은 간 손상으로 치료할 수 있지만 실패의 징후는 없습니다. 의사들은 위장관 질환, 신장 질환을 치료할 처방전을 권장합니다. 균형 잡힌식이 요법은 몸을 정화하는 가장 효과적인 방법입니다.
  2. 특징. 온화한식이 요법 번호 5a는 환자 (간, 정상적인 기능을 방해하는 지방 섭취를 제한하는 단백질, 탄수화물 및 음식)의 회복에 필요한 물질을식이 요법에 포함시키는 것을 포함합니다. 표 5a는 섬유질, 펙틴 함유 식품으로 구성되어있다. 아픈 사람들은 많은 양의 수분을 마셔야합니다 (물, 허용 된 주스, 콩코드 등).
  3. 식사 모드. 간 질환에 대한 규정은 엄격한 식단 준수를 암시합니다. 하루에 5 번 먹어야합니다. 부분은 작고 동일해야합니다. 동일한 시간 간격 (2 시간)이 필요합니다.
  4. 처리 중입니다. 어린이와 성인 모두 따뜻한 음식을 먹는 것이 중요합니다. 정맥, 섬유질을 함유하고있는 제품은 분쇄되고 분쇄되어야합니다. 너는 튀김을 먹을 수 없어. 의사는 매일 요리 메뉴, 찐 음식, 조림 음식, 구운 음식, 삶은 음식에 추가 할 수 있습니다. 밀가루, 야채는 튀겨서는 안됩니다. 정맥을 가진 고기, 섬유질을 가진 제품을 연마하는 것이 좋습니다.

추천 음식

어린이 또는 성인이 간 질환이있는 경우 붉은 양배추, 오이, 사탕무, 감자, 당근을 먹어서는 안됩니다. 메밀과 오트밀을 먹는 것이 좋습니다. 곡물 외에도 잘 익은 바나나, 비 산성 말린 과일, 딸기를 먹을 수 있습니다. 간에 문제가 있으면 파스타와 야채, 낙농 스프를 먹는 것이 좋습니다. Borscht는 채식주의자를 허용했다. 동시에, 요리 할 때, 당신은 북마크에 뿌리와 밀가루를 프라이로 할 수 없습니다. 환자를 돕는 부드러운 치료법은 근막없이 혈관과 쇠고기가없는 돼지 고기를 사용합니다.

요리법에 따라 요리하고 칠면조 필레, 닭고기, 토끼, 껍질을 벗기지 않는 필라프, 구운 다진 고기를 제공 할 수 있습니다. 소량의 경우 소량의 소세지, 구운 것, 끓인 바삭 바삭한 생선, 오징어, 해산물, 요구르트, 두 부 대량, 건강한 치즈, 저지방 함량, 발효유 제품을 섭취하는 것이 허용됩니다. 몸을 정화하는 것은 어제 빵, 마멀레이드, 마시멜로, 캐러멜, 잼, 천연 꿀의 배급량을 추가하는 것과 관련이 있습니다. 부드러운 종류의 마가린, 식물성 기름, 소량의 버터를 사용할 수 있습니다. 딜, 다이어트 시나몬, 파슬리, 바닐라에 넣을 수 있습니다.

배제 된 음식

소화관을 청소하는 가장 효과적인 방법 중 하나는 효과적이었고, 양배추, 무, 파, 마늘 정향, 파슬리, 절인 야채, 무, 버섯을 버려야했습니다. 금지 된 신선한 패스트리와 빵, 퍼프, 쇼트 빵 반죽, 보리, 보리, 옥수수 밀가루, 콩과 식물. 고기, 버섯, 닭고기, 생선 스프, 오크 로쉬 카, 고기 식품, 지방산 유제품, 어류 (지방 종)의 바람직하지 않은 수프. 영양사는 겨자, 모든 종류의 후추, 와사비, 통조림, 훈제, 철갑 상어 캐비어를 금지합니다. 달콤한 아이스크림, 뚱뚱한 크림과 크림, 초콜릿.

수술 후 다이어트

수술 후 첫 주, 간 문제가있는 환자는 소금, 향료, 향신료, 설탕 섭취를 중단해야합니다. 의사들은 지방이 많고 과도하게 발효 된 음식을 금지하고 훈제했습니다. 수술을받은 환자는 농축되어 점막에 자극을 줄 수 있으므로 신선한 주스를 사용하지 않아야합니다. 섭취되는 음식의 양은 여러 부분으로 나누어 져야하며 의사가 결정한 시간이 있습니다.

단백질, 다양한 물질, 비타민, 식물성 지방, 섬유질을 함유 한 식품을 첨가하는 것이 좋습니다. 위장병 학자들은 처리되지 않은 야채의 일일 섭취로 인해 간 기능을 복원 할 것을 권고합니다. 수술 후 합병증없이 통과하려면 엄격한식이 권장 사항을 준수해야합니다. 의사는 허용 된 음식을 이런 방식으로 준비 할 것을 권고합니다 : 요리하고, 이중 보일러에서 요리하고, 굽고, 날 것으로 먹습니다. 다음을 사용할 수 있습니다.

  • 밀기울 (그들은 그들과 함께 다양한 요리를 만든다);
  • 곡물 (옥수수와 쌀 제외);
  • 크래커 (밀가루로 만든 흰 빵은 오븐에서 건조 됨);
  • 저지방 유제품, 코티지 치즈 (발효유 제품은 버려야한다);
  • 야윈 물고기, 고기 (닭고기와 송아지 고기 요리);
  • 다량의 액체 (정제수, 탄산 음료, 초본 비료);
  • 신선한 야채.
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매일 메뉴

이러한 일일식이 요법은 오랜 기간 후에 만 ​​환자의 건강을 크게 향상시킵니다. 그러므로 아픈 사람이 인내심을 갖고 1 년 또는 2 년 동안 매일 올바르게 먹는 것이 좋습니다. 간장을위한 특별 영양은 자격을 갖춘 영양사 또는 위장 전문의와 상담 한 후에 만 ​​취소 될 수 있습니다.

간장 다이어트 : 매일 메뉴

간 질환이있는 경우, 의사는 의약품 외에도 중요한식이 제한을 처방합니다. 동시에식이 요법에서 섭취하는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 탄수화물의 일일 섭취량은 현저하게 줄어들고 대부분의 모든 제한은 지방에 떨어집니다. 그들은 간장 질환으로 튀김, 훈제, 매운 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지령하에 많은 식품이 나옵니다.

이러한 경우를 위해 개발 된 특별한식이 요법이 있습니다 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 간 식단은 처방전을 엄격히 준수해야하며, 심지어는 약간의 위반이 통증을 수반하며 장기간 치료 결과는 평준화됩니다.

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의사가 테이블 번호 5를 지정한 경우, 음식과 요리의 제한 외에도 일상적인 제한 사항을 따르고 다른 금지 사항을 준수해야합니다. 중요한 것은 다음과 같습니다.

  • 산성 형성에 기여하는 음식을 먹지 마라 : 마리 네이드, 신맛, 매운 요리;
  • 방부제, 염료, 튀긴 음식, 구운 음식이 들어있는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
  • 모든 접시는 으깨 져야하며 반드시 따뜻하게 눌러 져야합니다.
  • 1 일 6-7 회 작은 양의 음식을 섭취해야합니다.
  • 섭취 한 물의 양은 하루 1.5 리터 이상이어야한다.
  • 너는 결코 굶어 죽을 수 없다.
  • 칼로리 섭취량 - 하루 3200-3500 kcal;
  • 소금 - 8g 이하.

주요 허용 및 금지 식품은 표에 나와 있습니다 :

제품 그룹

불가능하다.

빵 및 밀가루 제품

어제의 1, 2 학년 밀가루 빵, 구운 파이 (사과, 코티지 치즈, 고기, 생선과 함께)

갓 구운 빵, 호밀 가루 제품, 튀김 파이, 머핀, 퍼프 페이스 트리

쇠고기, 돼지 고기, 어린 양, 토끼 (힘줄과 지방은 제외); 닭, 칠면조 (피부가없는); 삶은 양배추 롤과 소시지

뚱뚱한 고기, 찌꺼기 (뇌, 신장, 간), 통조림 고기, 모든 소시지, 모든 종류의 훈제 고기, 오리, 거위

저지방 품종, 삶거나 구운 (끓인 후에)

뚱뚱한 품종, 통조림 생선, 절임, 소금에 절인 생선, 훈제 생선

베르 미첼 리, 마카로니, 메밀, 오트밀, 쌀 시리얼

기장, 보리 밀

야채 국물에 파스타, 채소 및 곡류가 들어있는 유제품, 보르시 치트, 양배추 수프, 고기가없는 채소 및 튀긴 채소가없는 파우더 수프 (그들은 말린 것 또는 끓여야 함)

육류 또는 생선 국물, 오로 쉬카 및 녹색 양배추 수프의 모든 첫 코스

케 피어, 우유, 코티지 치즈 (저지방 또는 반 지방)와 그로부터 준비된 요리, 요구르트, 저지방 사워 크림, 저지방 및 마일드 치즈

뚱뚱한 ryazhenka와 사워 크림, 우유, 코티지 치즈, 매운 치즈

단백질 오믈렛, 하루에 1 노른자까지 달걀을 삶은 것 (요리 중)

계란 삶은 튀김

샐러드와 반찬, 양파 (삶은), 녹색 완두콩 (으깬 감자), 소금에 절인 양배추 (비 신맛)

마리 네이드, 그린 : 양파, 시금치, 무; 버섯과 마늘 어떤 형태로든

비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일, 키셀 및 컴포트, 무스, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 잼, 꿀, 과자 (초콜릿 제외)

크림, 초콜릿, 아이스크림이있는 제품

오직 정제 : 올리브, 해바라기, 겨자, 아마란스; 버터, 천연, 무염

양고기 지방, 돼지 지방, 쇠고기 및 가금 지방

느슨한 차, 우유가 든 커피, 딸기, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 먹기

탄산 음료, 코코아, 블랙 커피, 차가운 음료, 술

만성 간 질환의 악화, 지방 간증, 간경화, 급성기의 염증과 함께, 엄격하게식이 요법을 지켜야합니다.

식사 일정 그 자체와 제품의 범위 및 준비 방법에 대한 제한 사항을 모두 준수해야합니다. 만성 간 질환 환자를 위해 조리하는 동안 테이블에 제시된 요리 목록을 사용할 수 있습니다. 매일 매일의이 메뉴는 담낭염, 간염 및 지방성 간염에 대한 완화 기간에 사용할 수 있습니다.

요일

식사

메뉴

Rusks와 메밀 우유 죽

말린 과일과 대담한 두부

사 우 어 크림과 함께 야채 국물에 보르시입니다. 쇠고기, 호박 퓌레의 미트볼, 설탕에 절인 과일. 하얀 낡은 빵

구운 젤리 파이

삶은 고기와 으깬 된 감자입니다. 과자와 함께하는 로즈힙 달임

밥 우유 죽, 달콤한 구운 파이

사과 또는 달콤한 과일 무스

부추 뿌리 박제 된 양배추 롤 국물 엉덩이. 빵, 패티, 젤리

야채, 젤리가 든 퓨어 치킨 수프

러스크와 우유

밀크 죽 "오트밀"과 잼

코티지 치즈 캐서롤과 꿀

낡은 빵을 넣은 스프. 삶은 생선 구이와 파스타 장식 및 야채 샐러드. 키셀, 달콤한 케이크

잼이있는 호박 캐서롤

야채와 양고기의 순수 크림 스프. 러스크. 사탕

파이가 든 신맛이 나는 우유

Rusks와 메밀 우유 죽

달콤한 과일, 주스, 단백질 스팀 오믈렛

Borsch와 사 우 어 크림입니다. 삶은 고기 필라프입니다. 야채 샐러드 도그 로스 수프

증기 과일 푸딩

파스타와 우유 수프입니다. 치즈와 빵 한 조각과 함께 차

과일 두부

크래커가 든 밥 우유 죽

달콤한 마시맬로, 차, 파이

Shchi 야채 샐러드와 함께 증기, 돼지 고기 및 쇠고기 패티. 도그 로스 수프

우유와 쿠키

스쿼시 퓌레 삶은 닭고기와 함께

파스타와 달콤한 케이크가 들어간 우유 스프

2 개의 계란에서 증기 오믈렛. 키셀. 어제의 쿠키

야채 수프. 야채 샐러드와 미트 로프입니다. 콩트

신선한 과일 (바나나, 말린 살구, 건포도). 도그 로스 수프

크래커와 함께 순수 야채 수프입니다. 사탕

달콤한 과일과 우유 무스

꿀 또는 잼 및 크래커가 든 세 몰리나 우유 죽

코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

사 우 어 크림와 부 끄 러운 수프입니다. 삶은 고기 필라프. 야채 샐러드입니다. 도그 로스 수프

구운 사과. 키셀

크래커와 야채 수프입니다. 빵과 치즈 한 조각과 차

어린이들과 임신 중에는식이 요법이 필요하며 의사와상의하는 것이 중요합니다. 악화 기간에는 질병의 유형에 따라 영양이 필요할 것입니다.

질병에 걸린 매일의 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭의 질병이 악화되는 동안식이 요법에 상당한 제한을 요구하지만, 설탕을 건강하게 만들뿐만 아니라 맛있는 여러 가지 간단한 요리법이 있습니다.

그들은 두 번째 과정에 훌륭한 추가 역할을합니다. 간 질환이있는 야채와 과일은 유용 할뿐만 아니라 의약품이기도합니다. 날카로운 과일을 요리하지 마십시오 (위액의 형성을 증가시킵니다).뿐만 아니라 내장의 가스 생성을 증가시키는 음식도 만듭니다. 유용하고 맛있는 중에는 다음과 같은 조리법이 있습니다.

  • 사과와 토마토입니다. 100 그램의 토마토를 조각으로 자르고 많은 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 갈가리 찢습니다. 접시에 토마토와 사과를 번갈아 뿌리고 사우어 크림을 뿌리고 파슬리로 장식하십시오.
  • 당근과 바다 buckthorn입니다. 잘게 깍아서 0.4kg의 당근을 껍질을 벗기고 문지르면 250g의 바다 buckthorn 과일, 150g의 사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 30 분 동안 서서 봉사하십시오.
  • 샐러드 기름기없는. 삶은 닭고기 40g을 입방체, 햄 25g, 삶은 껍질을 벗긴 감자 30g, 사과 30g, 오렌지 40g, 신선한 오이 30g을 잘라냅니다. 모든 것을 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 슬라이드를 넣고 위에 강판 치즈를 뿌린다.
  • 과일 샐러드 100 g의 사과, 80 g의 배, 80 g의 자두를 입방체로 자른 다음, 120 g의 포도를 반으로 자르고, 모든 것을 함께 넣고 20 g의 레몬 주스와 10 g의 잼을 부 어라.

간 질환뿐만 아니라 신장 및 위장의 경우에는 야채 국물과 함께 보르 쉬를 요리하는 것이 유용 할 것입니다.

잘게 자른 뿌리 부대 70g을 자르고 소금을 약간 넣고 냄비에 넣고 물 100g과 버터 10g을 넣고 반쯤 요리 할 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 이 시간 동안 15g의 당근, 5g의 셀러리, 20g의 토마토를 자르고 10 분 동안 저열로 끓인다.

채소가 준비되면 잘게 잘린 양배추 100g과 다진 감자 60g을 넣으십시오. 물 (250g) 또는 야채 수프를 첨가하십시오.

완성 된 수프에 40 그램의 신선한 얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 사워 크림 (30 g)으로 제공하십시오.

소화 기관 및 간 질환의 경우 치킨 삶은 고기가 유용합니다. 음식을 맛있게 만드려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

닭고기 필레 0.5 kg을 잘라서 작은 조각으로 자르고 20 조각의 올리브, 1 tsp와 섞어 야합니다. 말린 오레가노, 2 tsp. 레몬 껍질과 2 tsp. 올리브 오일. 혼합물은 사발에서 퍼지고 냉장고에있는 30 분에서 두십시오.

그런 다음 양피지 (50cm)를 냉장고에 체리 토마토 (16 개)와 강냉이 치즈 (100 g)를 넣은 네 개의 롤빵으로 만듭니다. 가방을 묶을 수 있으며 이중 보일러에서 20 분 동안 보냅니다. 요리가 따뜻하게 제공됩니다.

병든 간을위한 영양과식이 요법

가장 중요한 기관 중 하나 인 간은 탄수화물, 지방, 단백질 대사를 수행하고 미네랄과 비타민을 저장하며 적혈구를 합성하고 호르몬을 합성하고 분해하며 해독을 담당합니다. 간은 해롭고 유익한 많은 물질을 흡수하고 독소를 중화시키는 일종의 스폰지입니다.

간을 초음파로 검사하면 간 기능이 얼마나 잘되는지를 알 수 있습니다. 그러나 때로는 그 사람을 보아서 간 기능에 문제가 있음을 알 수 있습니다. 피부 발진, 색소 침착, 여드름 -이 모든 것은 기관의 상태가 불만족 함을 나타냅니다. 변경 사항은 사람의 성격에 반영됩니다. 그는 짜증이 나고 신경질 적이되며 불면증으로 고통 받거나 혼수 상태에 빠지거나 졸린 상태가됩니다.

간에는 독성 물질을 제거 할 수있는 능력이 있지만, 도움이되는 것은 불필요합니다. 이렇게하기 위해, 당신은 식물 또는 hepatoprotectors를 포함하는 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 즉, 아연, 셀레늄, 마그네슘, 비타민 A, E, C, 인지질 함량이 높습니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 모래를 부숴 라. 끓는 물 한잔으로 2-3 티스푼의 잔디를 부어 ​​담근다. 이 국물이 또한 고혈압 환자에 의해 복용되어서는 안되는 혈압의 증가에 기여한다는 것을 기억해야합니다.
  • 옥수수 stigmas는 간 활동을 증가시킬 수 있습니다. 달인으로 바르십시오 (1 테이블, 끓는 물 컵 1 스푼). 하나의 기사에 대해 하루 4-5 번 입원의 빈도. 숟가락.
  • 검은 무. 주스 한 스푼은 3 주 동안 하루에 세 번씩 섭취했습니다.
  • 쐐기풀. 꿀 1 스푼으로 쐐기풀을 달여서 간을 강화하는 데 도움이됩니다. 준비 : 4 개 큰 스푼은 물의 1/2 리터에서 약동하고, 5 분 동안 비등하고, 그 후에 거른다. 국물을 100ml 씩 뜨거운 것을 하루에 4 번 마 십니다.
  • 우수한 치유력은 꿀을 함유 한 양 고추 냉이 주스입니다. 동등한 비율로 이혼하고, 그것은 하루에 두 번, 찻 숱가락으로 한 두 번 사용되며 따뜻한 끓인 물로 씻어 낸다.
  • 산 애쉬의 꽃을 꿀과 함께 달여서 간장 통통을 줄일 수 있습니다.

환자가 소화 시스템의 모든 기관을 치료해야하는 경우, 적절한 영양 섭취와 식사 조절을 시작합니다. 식이 테이블에는 특정 질병에 사용할 수없는 요리 목록과 그 수신에 대한 규칙이 통합되어 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법 (5 호)은 유명한 치료사, 영양 및 임상 위장병 학의 창시자 인 Pevsner의 이름을 따서 명명되었습니다. 그는 질병을 위해 특별히 식단을 개발했으며, 15 개 그룹으로 나뉘었다. 그의 연구는 간염 및 기타 만성 질환의 발달을 연구하는 것이 었습니다. 또한, 소화 시스템의 질병 예방을 위해 별도의 다이어트가 제공되었습니다.

간 질환이 주요 조건 일 때 지방이 풍부한 식품의 식단에서 완전히 제외됩니다.이 지방에서는 많은 콜레스테롤이 있습니다. 식이 요법은 다음과 같습니다 :

  • 담석;
  • 장 병리;
  • 만성 간염의 완화 기간;
  • 만성 담낭염;
  • 담낭염 환자의 장기간 재발 화;
  • 급성 간염 및 담낭염 치료 후 회복 기간;
  • 간 세포의 기능성을 보존 한 간경변증.

간 질환 동안 영양에 대한 주요 기준은 건강한 음식 섭취, 완전한 균형 식단에 의해 이루어지는 첫 번째 장소에서의 신체 보충입니다.

식이 요법을위한 요구 사항 :

  • 음식에있는 소량의 단백질과 탄수화물;
  • 지방과 콜레스테롤이 풍부한 식품의 섭취를 제한합니다.
  • 요리 방법 : 베이킹, 끓는 것, 김이 나는 것, 아주 드물게 스튜.
  • 프라이팬은 엄격하게 금지되어 있습니다.
  • 접시의 최적 온도 (뜨겁거나 차갑지 않음);
  • 옥살산, 퓨린을 사용하지 않고 요리;
  • 극단적으로 헛배 부름, 헛배 부름을 증가시키는 추출물이있는 제품의 배제;
  • 알맞은 소금 사용.

환자는 하루에 5 번까지 작은 시간 간격으로 작은 부분을 먹어야합니다. 공복시 비 탄산 정수를 마시는 것이 좋습니다.

간 질환의 영양에 대한 제한은 에너지 및 식품 성분의 양에 대한 엄격한 준수를 의미합니다.

  • 1 일 섭취 단백질의 양은 80gr입니다. (50 % 동물성 지방).
  • 지방의 질량은 80-90 gr이어야합니다. (30 % 식물성 지방).
  • 간 병변이있는 환자는 400 그램의 탄수화물을 섭취해야합니다.
  • 하루에 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다 (국물, 주스, 기타 음료는 고려하지 않음).
  • 칼로리 1 일 섭취량은 2400-2800 kcal이어야합니다.
  • 소금의 양은 하루에 10g입니다.

먹을 수있는 제품 목록 :

  • 과일과 베리 건포도, 레몬, 우유, 과일, 베리 주스가 든 약한 차, 말린 과일은 설탕이 든 설탕에 절인 과일입니다. 설탕 대체물 (자일리톨)을 사용할 수 있습니다.
  • 수프와 국물. 국물 대신 야채 수프 또는 국물을 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 감자, 호박, 당근, 호박 주스 수프, 양질의 거친 밀가루, 쌀과 메밀 시리얼, 베르 미첼 리입니다. 접시가 희박하기를 원하지 않으면, 마른 크림이나 버터를 넣을 수 있습니다. 유제품 스프와 파스타, 과일 수프, 완두콩 수프는 극히 드물다. 수프는 말린 밀가루와 야채로 채울 수 있습니다.
  • 곡물과 죽에서 요리. 그들은 탈지 우유, 점액질 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀, 반 점성 메밀 또는 쌀 죽으로 조리해야합니다. 또한 시리얼 디저트의 푸딩 목록, 캐서롤, 수플레를 완벽하게 보완합니다. 코티지 치즈 또는 국수 캐서 롤, 과일과 필라프.
  • 삶은 파스타 만.
  • 고기와 생선 요리. 지방 함량이 낮은 모든 종류의 고기를 먹을 수 있습니다. 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기 일 수 있습니다. 이 고기는 다진 고기 형태로 끓여 먹을 수 있습니다. 주요 고기 요리는 비프 스트로가 노프, 스팀 커트렛, 덩어리 고기, 유제품 소시지입니다. 그것은 또한 희박한 고기로 볶음이 아닌 덤 플링을 먹을 수 있습니다. 신선한 굴, 오징어, 홍합, 마른 생선, 때로는 연어 또는 연어를 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 유제품. 작은 부분에서는 날카로운 종류가 아닌 치즈, 저칼로리 사워 크림을 먹을 수 있습니다. 캐서롤을 요리 할 때 저지방 또는 대담한 코티지 치즈를 사용하거나 사우어 크림과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 당신이 우유 또는 kefir를 사용하면, 단지 skimmed (2 %). 게으른 만두, 푸딩, 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
  • 제빵 제품. 환자가 간 병리가 있으면 호밀 빵과 밀기울 빵 만 먹을 수 있습니다. 밀 빵을 먹을 때는 먼저 그것을 말리거나 크래커를 만들어야합니다. 간 질환을 앓고있는 환자는 스위트 갈레트 쿠키, 말린 비스킷, 단맛을 제거하지 않은 저칼로리 쿠키를 먹을 수 있습니다. 파이 중에서 고기, 생선, 야채 또는 과일 파이와 같은 저칼로리 구운 케이크를 선호해야합니다.
  • 야채 요리. 소화 시스템의 질병에 유용한 당근, 감자, 호박, 호박, 꽃 양배추, 녹색 완두콩, 중국인 양배추됩니다. 이 야채는 삶아서 갈아서 수프, 으깬 감자, 수플레, 캐서롤, 샐러드를 만들 수 있습니다.
  • 과일 및 베리 요리입니다. 구운 것 또는 신선한 사과의 신 품종을 먹을 수 있습니다. 바나나의 일일 섭취량은 1 일 1 회를 넘지 않아야합니다. 순수한 열매와 과일은 설탕 대신 과일을 준비 할 때 사용됩니다. 혈색소 침착증 환자는 석류를 먹지 않아야합니다.
  • 계란 허용 복용량 - 2 개의 흰 반점과 절반의 노른자. 삶은 스팀 오믈렛 형태로 요리 할 수 ​​있습니다.
  • 기름. 정제 오일은 하루에 10 그램, 버터는 30 그램 이상 사용할 수 없습니다.
  • 소스. 언샵, 유제품, 사우어 크림 소스를 먹을 수 있습니다. 디저트는 묽은 육즙과 함께 먹을 수 있습니다. 다른 소스에는 첨가물이 딜, 시나몬, 파슬리, 바닐린입니다. 독특한 맛을 내기 위해 간장을 사용할 수 있습니다.
  • 간식. 간식으로 야채, 과일, 생선 (저지방 청어)의 샐러드, 채소, 식초없는 소금에 절인 소금에 절인 양배추, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어 등 다양한 요리를 먹을 수 있습니다.
  • 과자 구운 과일, 젤리, 컴포트, 젤리, 무스, 마멀레이드, 초콜렛을 먹는 것은 허용됩니다. 적은 양의 설탕 인 꿀, 비 산성 장과의 잼을 사용하는 것이 좋지만별로 달콤하지는 않습니다.

금지 된 제품 목록

환자는 식단에서 다음과 같은 요리를 제외해야합니다.

  • 포도 주스
  • 커피와 강냉차
  • 알코올 및 저 알코올 음료
  • 탄산 미네랄 워터 또는 매우 차가운 물
  • 뚱뚱한 고기, 버섯, 콩, 밤색의 국물
  • 진주 보리, 기장, 보리 및 옥수수 밀가루
  • 파스타, 파스타, 지방 소스, 강한 토마토 드레싱, 크림 그레이비
  • 훈제 고기, 소시지, 통조림, 과자 지방, 양고기, 돼지 고기
  • 뚱뚱한 물고기 (연어, 연어, 메기)
  • 반제품으로 만든 요리
  • 생선 알
  • 버터 생과자, 퍼프 페이스 트리, 신선한 생과자, 지방 케이크, 도넛
  • 지방의 비율이 높은 우유, 코티지 치즈, 리야 첸카
  • 짭짤한 치즈
  • 야채 : 양배추, 밤색, 마늘, 양파, 피망, 순 무, 무,
  • 산과 높은 함량의 과일 및 열매 : 날짜, 크랜베리, 포도, 라스베리, 무화과
  • 튀긴 많은 삶은 달걀
  • 초밥, 매콤한 지방, 훈제 요리
  • 매운 소스, 마요네즈, 케찹, adjika, 조미료
  • 초콜릿 과자

식이 요법의 가치

신체의 과부하를 제거하고 중생을 촉진하기 위해서는 간 질환에 대한식이 요법을 따라야합니다. 적절한 영양 섭취는 담즙의 구성을 개선하여 담즙 분비 과정을 정상화시키고 인체는 영양분을 충분히 공급할 수 있습니다.

간 질환 샘플 메뉴

하루 동안 건조한 흰색과 호밀 빵 (200g), 설탕 (최대 70g)을 먹을 수 있습니다.

  • 첫 번째 아침 식사는 오트밀, 코티지 치즈 푸딩, 우유를 넣은 차.
  • 두 번째 아침 식사에서 : 버터와 오트밀 부스러기, 삶은 닭고기, 빵, 주스.
  • 점심 식사 : 감자와 사워 크림이 든 저지방 수프, 저지방 소스로 구운 삶은 쇠고기, 호박 주스, 사과 젤리.
  • 저녁 식사 : 삶은 또는 증기 고기, 으깬 감자, 설탕과 레몬 차.

5 번 다이어트는 급성 간염, 담낭염, 만성 간염, 간경변증, 담석증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이식이 요법을 임명하는 목적은 좋은 영양 상태로 간을위한 예비 조건을 만드는 것입니다. 다이어트는 최소한의 지방 섭취로 충분한 단백질과 탄수화물로 좋은 영양을 제공합니다. 식이 요법에 따라 섭취하는 것이 권장되는 식품에는 섬유질, 펙틴, 액체, 지방성 물질이 풍부합니다. 지방 산화 제품, 계단식 밀가루와 야채가 들어있는 음식은 먹지 마십시오. 또한, 아주 차가운 음식을 먹을 수 없습니다.

규정 식 5의 화학 성분은 다음을 포함해야한다 :

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 식단은 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 절약 식단을 사용하면 질병이있는 장기의 부하를 제한 할 수 있으며 필요한 모든 것을 제공 할 수 있습니다 - 비타민, 유용하고 영양적인 요소.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간장의 치료 영양은 Table No. 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형이 잡혀 있습니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산, 퓨린 등 고농축 식품은 부상당한 조직에 자극을 줄 수 있으며 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

  • 섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 잘게 자른 다음 잘 끓으십시오.
  • 적당히 복용한다. 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
  • 접시는 따뜻한 형태로만 사용하기에 적합합니다.
  • 요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 제외됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
  • 매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 채소, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

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아픈 간을 가진 음식, 당신이 먹을 수있는 것과하지 않는 것

인체의 간은 매우 중요한 기능을 수행합니다. 대사 과정에서 형성되는 독소와 독소 또는 외부로부터 몸으로 들어가는 독소를 제거합니다. 간 질환에서 기관은 기능을 완전히 수행하지 않습니다. 다양한 병리학, 영양 실조 및 항균 약물을 사용한 장기 치료는 위반을 유발할 수 있습니다.

신체 활동을 개선하려면 간 질환의 경우 적절한 영양 섭취 원칙을 따라야합니다. 이런 식으로 간경변 및 기타 병리학 적 증상이있는 경우 간염 바이러스가 손상된 경우 장기의 기능을 회복 할 수 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법은 그 자체의 특성을 지니고 있으며, 그 성공은 환자 자신과 적절한 영양을 확립하고 신체 활동을 촉진하고자하는 욕구에 크게 좌우됩니다.

C 형 간염에 걸린 경우 "바이러스 성 C 형 간염에 대한 규정"기사에주의하십시오.

영양의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

  1. 영양에 기초하여, 동등한 비율의 동식물 단백질이 존재해야한다. 낮에는 신체가 적어도 150 그램의 물질을 섭취해야합니다.
  2. 정상적인 무게의 탄수화물은 450 그램의 양으로 허용되며 과체중 인 경우 그 양을 줄여야합니다.
  3. 지방 음식의 양은 의사가 허용하며, 간을 강타한 질병 경과에 따라 용량을 결정합니다.
  4. 기능 부하를 줄이려면 음식을 잘 준비하고 다진 다음 쪄야합니다.
  5. 간에서 통증이있을 때 더 많은 섬유질을 섭취하는 것이 가장 좋으며, 일부는 작지만 칼로리가 높습니다.
  6. 낮에는 4-5 끼의 식사가 제공됩니다.
  7. 음식에는 패스트 푸드, 통조림, 탄산 음료를 제외한 건강 식품 만 섭취해야합니다.
  8. 환자는 소금과 짠 음식을 남용하지 않는 것이 좋습니다.
  9. 하루 2 리터 이상의 물을 마셔야합니다.

이러한 영양 섭취 원칙을 지키면 질병의 경과를 현저하게 완화하고 약물 치료 과정에서 간을 신속하게 회복시킬 수 있습니다.

물 혜택

물은 인간의 삶에서 매우 중요한 역할을하며, 간 기능을 위해서는 매우 중요합니다. 물은 인간 활동의 모든 화학 반응의 80 %가 발생하는 주요 매체입니다. 그것은 독소를 제거하는 데 있어서도 중요합니다. 독소를 제거하는 것이 물과 함께하기 때문에 사람이 복용하는 대부분의 약물을 꺼내기 때문입니다. 따라서 간 기능은 물과 직접 관련이 있으며 간 질환에 의존합니다.

간을 회복 시키려면 슈퍼마켓에서 구입 한 일반 식수가 아니라 전문 의약 물을 사용해야합니다. 약국에서 찾을 수 있습니다. 간이 아플 때, 의사는 확실히 어느 물이 마시고 치료에 적합한 지 조언 할 것입니다. 약용 물 한 병이 하루 안에 사라져야한다고 생각하지 마십시오. 하루에 약용 물 3 잔만을 마실 수 있으며, 이는 일일 권장량의 절반에 불과합니다.

약용 물의 간 질환이 다르다는 사실에도 불구하고 "Essentuki"는 보편적 인 것으로 간주 될 수 있으며 신장 병리가없는 경우 "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovskaya"를 마실 수 있습니다.

물이 자연스러운 것이 중요합니다. 간을위한식이 요법, 요오드, 불소, 철 및 브롬과 미네랄 워터를 제공합니다. 간 병리학에 대한 거대한 긍정적 효과는 마그네슘, 나트륨, 칼슘의 염을 가질 것입니다.

추천 제품

병리학에 대해 알게 된 환자는 간 질환에 대해 무엇을 먹어야할지 모르고 앞으로 음식을 조직하는 방법을 알지 못합니다. 간 병변으로 고통받는 사람들은 제한된 음식 목록을 먹을 수 있습니다. 이는 간장이 그 기능을 충분히 수행하지 못하고 숙주의 도움으로 만 질병에 대처할 수 있기 때문입니다. 의사는 오래된 빵을 사용하고 듀럼과 시리얼에서 파스타를 먹을 것을 권장합니다. 간이 아프면 지방에서 완전히 거부 할 필요가 없다는 의미는 아니지만 제한적으로 허용됩니다. 이 점에서 가장 좋은 점은 뚱뚱한 고기 (토끼 고기, 닭고기)이며 지방은 지방과 물고기 (송어, 대구, 농어)의 비율이 낮은 유제품과 함께 몸에 섭취해야합니다. 이것은 신체가 중요한 활동을 제공하기에 충분할 것입니다. 유제품에서 요구르트, 케 피어, 리아 첸카, 저지방 사워 크림, 코티지 치즈를 먹습니다. 계란 섭취는 1 주일에 1-2 회, 오믈렛 형태로 제한됩니다. 질병의 악화 위험이 있기 때문입니다.

첫 번째 요리를 요리하면 첫 번째 수프를 배수해야하며 약간의 버터 또는 해바라기 기름을 더합니다. 첫 번째 요리가 식탁에 제공되는 것이 가장 뜨겁지 만 상온에서하는 것이 가장 좋습니다. 찬 음식에 대해서도 마찬가지입니다. 음식은 너무 추워서는 안됩니다.

간을위한식이 요법은 섬유, 당근, 양상추, 사탕무, 토마토, 스쿼시, 호박을 많이 포함해야합니다. 달콤한 허용 된 요리에서 당신은 마멀레이드, 마시 멜로, 잼, 수플레, 머랭, 베리 무스, compotes, 젤리를 기억할 수 있습니다. 약한 차 또는 주스를 마실 수 있습니다.

금지 된 제품

간 질환에 대한 다이어트에는 엄격하게 사용을 금지하는 기존 제품 목록이 있습니다. 이러한 제품에는 장기에 더 많은 기능적 부하를 유발하거나 독소가 포함 된 제품이 포함됩니다. 그러한 제품 중에는 신선한 빵, 달콤한 파이, 하드 치즈 등이 있습니다. 지방이 많은 고기, 통조림, 훈제 한 고기는 먹어서는 안됩니다. 규정 식에서 반드시 베이컨과 베이컨을 제외하십시오. 또한 거친 섬유, 견과, 버섯, 콩과 식물, 양배추의 모든 종류로 구성된 권장 야채하지 않습니다. 식이 요법 중 조미료와 향신료는 제외됩니다. 달콤한 초콜릿, 지방 크림, 코코아 제품을 제외해야합니다. 알콜 음료는 마시는 것이 금지되어 있습니다.

레시피가있는 주간 메뉴

간 질환은 장기간식이 요법을 준수해야합니다. 장기식이 요법은 음식 섭취가 불가능하고 음식 섭취가 허용되지 않도록 규정합니다. 더 쉽게 탐색 할 수 있도록 모든 제한 사항을 확인한 후 일주일 동안 요리 목록을 만들 수 있습니다. 영양사가 알 수 있듯이 인터넷에서 조리법을 이용할 수 있습니다. 간식이 요법을 사용하는 매일 매일의 메뉴는 환자의 선호도에 따라 변경 될 수 있지만 정크 푸드는 포함되지 않습니다. 간 질환에 대한 금지 된 제품은 어떠한 형태와 양으로도 배제해야합니다.

간장 통증에 대한 다이어트는 칼로리를 급격하게 감소시키지 못하므로 환자 메뉴가 상당히 풍부 해집니다. 요리의 경우, 허용 된 제품 중에서 신선한 야채와 과일 만 골라서 보존을 피하십시오. 매일 다이어트 요리법을 아래에서 볼 수 있습니다.

다이어트 5

15 개의 다이어트 테이블 중 하나 인 테이블 번호 5는 환자를 위해 설계되었습니다. 간, 담도계 및 담낭 자체의 감염자. 이식이 요법에 따라 식단을 준비하면 테이블 5가 담도를 복원하고 간장 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 다섯 번째 테이블은 다음 질병에 대해 처방됩니다 :

  • 급성 담낭염;
  • 급성기의 간염;
  • 만성 간염;
  • 사면에 담석 병;
  • 담낭염;
  • 보상 간경변증;
  • 담낭 절제술.

식이 요법에 따르면 퓨린, 콜레스테롤, 에센셜 오일 및 옥살산이 많이 함유 된 음식은 제외됩니다. 병든 간을위한식이 요법은 주로 섬유, 충분한 양의 단백질과 탄수화물을 포함해야하지만 칼로리 섭취량은 줄여서는 안됩니다. 음식은 식탁에 열을 가하는 형태로 제공되며 하루에 약 5 번 먹을 수 있습니다. 간이 상처를 내면 튀김은 음식으로 금지되어 있습니다. 제품을 조리하거나 구운 것이 가장 좋습니다.

간장 수술 후 다이어트

수술 후, 균형 잡힌 식사가 간장에 보입니다. 의사는 개입의 양과 상황의 복잡성에 따라 식단을 처방합니다. 영양 제한은 환자가 물, 액체 시리얼 및 희박한 고기로 만든 약한 국물 만 보여준 첫 3 ~ 5 일 동안 평균적으로 관찰됩니다. 다음 5 일 안에 환자는 여분의 음식을 점차적으로 다른 유형으로 옮길 수 있습니다. 식이 요법은 간이 기능을 수행 할 수 없으며 위장의 활동이 억제되고 분비가 방해된다는 사실을 고려합니다. 온화한식이 요법의 식사는 적어도 10 일 동안 지속되어야합니다. 어떤 경우에는 환자가 스스로 먹을 수 없으며 양분 혼합물은 탐침을 통해 주입됩니다. 원칙적으로 자격있는 의료진이이를 수행합니다. 10 일 후, 환자는 표 0-a로 옮겨지고 표 1- 및 표 1-b의 원칙에 따라 영양이 제공됩니다. 이 시간에 다른 식단은 금지되어 있습니다. 규정 된식이 요법은 약 3 주 동안 관찰 된 후 환자가 표 5-a로 옮겨집니다. 그러한 영양 섭취에 문제가 있다면, 절약 가능한 다섯 번째 테이블이 지정됩니다. 수술 후 환자의 치료는식이 원칙을 철저히 준수해야하며, 영양 상태의 변화는 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

간 질환에 대한 적절한 영양 섭취로이 기관의 병리 치료에 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 의사의 처방전을 위반하지 않으면 간장은 신속하게 기능을 회복하고 이전과 같이 섭취 할 수 있습니다.

간장 다이어트

간 질환을 가진 사람들의 수가 매년 증가하고 있습니다. 이 중요한 장기의 장애는 영양 실조, 감염, 빈약 한 유전, 다른 질병에 대한 치료 등 여러 가지 요인에 의해 유발 될 수 있습니다. 환자의 이러한 범주에서는 신속한 회복을 촉진하는 특수 식단을 따르는 것이 매우 중요합니다.

간 질환으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

현재 현대 의학은 간 질환이있는 사람들을 위해 매일 먹을 수있는 제품 목록을 크게 확대했습니다. 그럼에도 불구하고 합병증을 피하기 위해이 기관에 과부하를주지 않는 것이 중요합니다. 치료 과정 중 지방의 양은 심각하게 제한되어야합니다.

간 질환에 대한식이 요법은 다음 요소를 포함해야합니다.

간 질환 환자에게는 다양한 제품이 허용됩니다.

돼지 고기 형태의 곡류 (강하게 끓이지 않은 것);

파스타는 제한된 양으로 섭취해야합니다.

유제품 및 유제품 (저지방 코티지 치즈, 저지방 사워 크림, 리아 첸카, 우유, 케 피어, 요구르트 등);

저지방 고기 (송아지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기, 토끼 등);

강과 바다 물고기;

계란, 오믈렛 형태 또는 다른 요리 (닭고기 및 메추라기) 구성;

채소와 채소 (콩과 거친 섬유가 들어있는 채소의 수를 제한하십시오);

과일 (배를 먹지 말라);

꿀 (우수한 설탕 대용품이지만 한정된 양으로 섭취해야 함) 등

준비된 요리에 식물성 기름을 채워야합니다.

간 질환 환자를위한 첫 번째 과정을 준비 할 때 깨끗한 물이나 야채 수프를 사용해야합니다. 아주 쉽게 소화되는 우유 스프에 대해 잊지 말아야하며 오랫동안 환자에게 포만감을 유지해야합니다.

치료 중 환자가 설탕의 양을 제한해야한다는 사실에도 불구하고 위장병 학자들은 과자를 허용합니다.

무스 (딸기 또는 과일에서 조리);

어떤 치료 과정을 겪을 때, 환자가 신체의 정상적인 물 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

간 질환의 경우 다음과 같은 음료를 선호해야합니다.

장과 및 말린 과일에서 설탕에 절인 과일;

열매에서 양조 한 Kisles;

천연 식물성 과일 및 베리 주스;

간 질환이있는 사람들은 다음과 같이 음식을 준비해야합니다.

증기;

오븐에서 굽는다;

신맛과 날것을 섭취하십시오.

간 질환으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

간과 관련된 문제의 경우, 질병의 악화를 유발할 수있는 훈제, 매운 지방 및 튀김 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

위장병 학자들은 치료 과정에서 환자가 다음 제품을 사용하는 것을 금지합니다.

뚱뚱한 고기 (돼지 고기, 양고기 등);

어떤 종류의 가금류 (특히 오리, 거위 등 물새 고기를 사용하지 않는 것이 좋습니다);

국물 (버섯과 고기);

치즈, 특히 지방종;

버터, 라드, 마가린 및 식용유;

통조림 식품 (생선, 고기 등);

훈제 식품 (소시지, 소시지, 소시지, 발리 크, 돼지 허리 등);

조미료 (후추, 식초, 겨자 등);

몇몇 야채와 채소 (무, 밤색, 무, 녹색, 양파, 마늘);

신선한 파이, 호밀 빵;

과자 및 초콜렛;

지방산 크림을 포함한 제과류;

알코올 및 알코올 함유 음료;

커피와 커피 음료;

달콤하고 탄산 음료;

신 과일 주스;

빵 (일부 질병에서는 부패하거나 오븐 건조 된 흰 빵을 사용할 수 있습니다);

간장 수술 후 다이어트

간 질환의 경우, 위장병 학자들은 외과 적 치료를받은 환자가 특별한식이 요법을 준수 할 것을 권고합니다. 질병의 중증도에 따라 환자에게는 테이블 번호 5 또는 번호 6이 지정됩니다.식이 영양 때문에 위장관의 기관에 추가적인 효과가 없습니다. 가벼운 제품은 자극을 유발하지 않으며 간을 강화 된 리듬으로 강요합니다.

외과 적 치료 중 환자는 인위적으로 장을 막습니다. 수술 후, 아픈 날은 어떤 제품도 소비하지 않지만 깨끗한 물만 마 십니다. 큰주의를 기울이면 가벼운 국물과식이 수프 만 먹으면서 창자의 일을 시작해야합니다.

수술 후 치료 중에 간 문제가있는 환자는 소금, 설탕, 매운 양념 및 향신료를 완전히 제거해야합니다. 지방 금지, 튀김, 발효 및 훈제 제품에 동일한 금지 조항이 부과되었습니다. 외과 적 치료를받은 환자는 너무 농축되어 있고 이미 약화 된 GIT 기관에 자극을 줄 수 있으므로 천연 주스를 사용하지 않아야합니다. 음식의 양은 5 ~ 6 부분으로 나누어 정해진 시간에 섭취해야합니다.

간을 회복시키는 것이 목적의 재활을 경험할 때, 환자는 매일식이 요법에서 탄수화물의 양을 제한해야합니다.

메뉴 제품에 대량으로 들어가는 것이 좋습니다 :

정기적으로 적시에 담즙을 생산하기 위해서는 충분한 양의 식물성 지방과 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 사용해야합니다. 매일 섬유질을 사용하면 환자의 장이 완전히 기능을 발휘하고 적시에 독소를 제거 할 수 있습니다.

많은 위장병 학자들은 간 기능을 복원하기 위해 열처리되지 않은 과일과 채소를 매일 섭취 할 것을 권장합니다.

수술 후 합병증을 피하기 위해 환자는 다음과 같은 제품을 포함한 부드러운 식사를 따라야합니다.

밀기울 (다양한 요리에 추가해야 함);

카시 (옥수수 밀가루와 쌀을 사용하지 마십시오);

Rusks (흰 밀가루 빵은 오븐에서 말릴 수있다);

우유 및 저지방 코티지 치즈 (발효유 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다).

고기와 생선의 저지방 품종 (닭고기 또는 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다).

풍부한 음료 (맑은 물, 미네랄 생수, 초본 비누);

허용되는 모든 제품은 다음과 같이 준비해야합니다 : 끓여서, 스팀으로, 굽거나 원료를 사용하십시오. 수술 후 재활 기간 동안 환자는 제한된 양의 식물성 지방, 향신료 및 설탕을 섭취해야합니다.

간 질환 다이어트

간 질환에 대한 식단은 지방, 튀김 및 황색 식품을 제외하는 "3 F"규칙을 기반으로합니다.

간 기능의 주요 기능은 독성 물질과 독성 물질이 음식물로 침투하여 몸을 정화하는 것입니다. 장기 항생제 치료, 알코올 남용, 탐식, 지방과 훈제 요리의 우세 -이 모든 것은 "보호 장벽"을 약화시킵니다.

종종 간 질환은 수년간 가면을 쓴 잠재 성 형태로 발생하며 얼굴의 색소 침착이나 오른쪽 hypochondrium의 무거움을 나타냅니다. 저체온증, 스트레스, 감염의 침투는 간 기능 부전의 원인이됩니다.

간 질환, 간경화, 담낭염 등의 간 질환 치료는 진통제, 항염증제, choleretic 약물을 사용하는 힘든 과정입니다. 치료의 성공 여부는 주로식이 순응도, 간 기능 회복, 신진 대사 정상화에 달려 있습니다. 간 병변이 있으면 식욕에 문제가 생길 수 있으므로 음식은 쉽게 소화되고 맛 있어야합니다. 매일식이 요법은 다음의 원칙을 기반으로합니다 :

  • 주요 장소는 쉽게 소화 할 수있는 단백질에 의해 점령됩니다 - 최대 150g (동등한 비율의 동식물);
  • 탄수화물 음식 - 450g 이하, 환자가 과체중으로 고통 받고 있다면, 탄수화물의 양적 함량이 감소합니다.
  • 지방질 음식의 백분율은 식물성 지방질의 입구를 증가하기 위하여 담즙의 교류를 개량하기 위하여, 개인적으로 결정된다;
  • 간장에 가해지는 부하를 줄이기 위해 깨끗이 끓여야하며, 잘게 자른다.
  • 섬유질이 풍부한 분수 영양을 보여줍니다.
  • 최대 7-10g의 소금이 허용됩니다.
  • 하루에 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다.
  • 찜 요리, 삶은 요리 또는 구운 요리를하는 것이 좋습니다.

간 질환에 대한식이 요법이란 무엇입니까?

다이어트는 간 병리의 유형, 유기체의 개별적인 특성에 따라 이루어진다. 예를 들어, 아침에 비어있는 위장에 2 개의 엑스트라 버진 올리브 오일 숟가락이있는 보드카 한 스푼과 아마 인 씨를 가진 30 분의 오트밀 (소금이없는 물로 먹는)을 먹습니다. 점심 식사 (10 분간) 전에 레몬 반으로 물 한 컵을 마 십니다. 이런 종류의 청소는 담즙의 흐름을 개선하고 간 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 그러나 위장의 산성도가 증가하면 간 질환에 대한이식이 금기 될 수 있습니다. 그래서 전통 의학의 조언을 토대로 자기 치료를 할 수 없습니다.

식이 요법은 주요 치료 계획과 함께 각 병리학에 대해 선택되지만 영양에 대한 일반적인 규칙이 있습니다.

  • 고기 / 생선 - 지방이 없어야하며, 이중 보일러에서 조리하는 것이 바람직합니다.
  • 우유 및 낙농 제품 - 지방 함량이 적은 코티지 치즈는 제한없이 가능하게하여 크림과 사워 크림을식이에서 제거합니다. Ryazhenka - 예리하고 가공 된 치즈뿐만 아니라 바람직하지 않은 치즈.
  • 빵집 제품 - 거친 종류의 밀가루에서, 크래커 또는 하드 크러스트를 better아 먹는 것이 좋습니다. 프로 패스트리, 머핀, 케이크, 패스트리는 잠시 잊어 버려야합니다.
  • 첫 번째 코스 - 곡물과 야채 수프. 당신은 채식 보르시 흐 (지방, 자자르키 등이 없음)를 할 수 있습니다. 고기와 버섯 국물은 요리해서는 안됩니다.
  • 채소 / 채소 - 토마토, 무 및 무를 제외하고 허용됨. 양파, 밤색, 시금치, 마늘은 먹을 수 없습니다.
  • 계란 - 단지 삶은 단백질 또는 그들에게서 스크램블 드 에그. 전체 계란은 허용되지만, 주당 2 개를 넘지 않아야합니다.

제품 목록은 의사와 함께 교정해야하며식이 요법이 효과적인 치료의 필수 요소임을 기억해야합니다.

간 질환에 대한 다이어트 5

담즙 흐름을 활성화하고, 간장의 부하를 줄이며, 위장관 병리가없는 경우 담관의 기능을 개선하기 위해 다이어트 요법을 권장합니다.

다이어트 번호 5가 할당됩니다.

  • 담낭염 및 간염의 급성기부터 회복 될 때;
  • 간경변 후 간경화 후 재활 기간 동안;
  • 만성 간염과 담낭염의 결과 인 급성 질환 인 담석 질환의 급성 형태를 제외하고 간 기능을 정상화합니다.

간 질환에 대한 다이어트 5는 췌장과 담낭의 기능 장애에도 권장됩니다.

껍질을 벗기고 삶은 육류 쇠고기, 종아리, 토끼, 양고기, 닭고기, 칠면조 고기. 미트볼을 요리 할 때 최대 2 개의 달걀 단백질을 사용합니다.

거위, 오리를 포함한 지방질의 고기; 반제품 및 제품 제외

선호하는 저지방 바다, 강, 삶은 / 찜, 주치의의 허가와 함께 stewed 또는 포일에 구운 수 있습니다

훈제 고기, 소금에 절인 생선과 지방질의 물고기, 통조림, 캐비아

하루 최대 1 노른자; 가급적이면 단백질 기반의 오믈렛이나 부드러운 삶은 달걀을 요리하십시오.

열심히 삶은 계란

야채 또는 시리얼 스프, 대부분의 채식주의 자, 크림 스프 및 유제품뿐만 아니라 차가운 과일

고기, 생선, 버섯 국물의 첫 번째 코스; okroshka, 녹색 스프

식물성 기름을 곁들인 신선한 삶은 채소에서;
해산물, 삶은 생선 / 고기

매운, 매운, 지방 드레싱

오래된 베이커리 제품, 크래커;
굵은 밀가루의 제품이 선호된다.

베이킹, 퍼프, 프라이드 케이크

오트밀, 메밀, 현미; 듀럼 파스타

튀긴 작은 죽

저지방 / 저지방 우유, 케 피어, 요구르트, 사워 크림, 코티지 치즈 (캐서롤, 치즈 케이크, 푸딩 등); 저지방, 순한 치즈

지방이 많은 음식 (6 % 이상)

원시, 구운, 삶은; 딜, 파슬리와 간식; 말린 과일, 사워 제외

무, 무, 파, 마늘, 시금치, 콩과 식물, 버섯, 절인 채소 / 과일을 피해야합니다.

꿀, 설탕 (설탕 대체물을 사용하는 것이 더 낫습니다), 저지방 코티지 치즈 및 베리 디저트, 젤리, 무스, 과일 설탕에 절인 과일의 소비를 제한하십시오

초콜릿 제품, 지방 디저트, 아이스크림, 팬케이크, 파이, 케이크, 파이

저지방 사워 크림, 우유, 야채;
계피, 바닐라

와사비, 겨자, 후추

올리브, 아마씨 및 다른 식물성 기원, 제한된 양의 버터

라드, 라드, 녹인 버터

녹색, 흰색, 약초, 약한 홍차, 커피, 우유에 맛을 더할 수 있습니다. 과일 및 채소 쥬스, 도그 로즈 국물

소다, 코코아, 천연 커피

간 문제의 악화 단계에서 담즙 방광, 특히 췌장염 / 위염의 배경에 대해 음식을 청소하거나 이중 보일러로 조리하거나 삶아 야합니다. 식이 요법 기간 동안 생 야채 / 과일 및 검은 빵은 금지됩니다.

담석 문제가 과자를 완전히 없애고 음식을 이중 보일러에서 조리하면 끓이거나 오븐과 호일을 사용합니다 (끓는 후에 고기를 굽습니다). 이 경우 간 질환에 대한식이 요법은 음식 섭취의 온도를 모니터링해야하며, 섭취 온도는 60 oC를 초과하지 않아야하며 15 oC 미만이어야합니다.

간 질환 다이어트 : 매일 요리법

간장의 다양한 병리를 가진 환자의식이 영양은 다음과 같은 경우에 필요합니다.

  • 병든 장기에 걸리는 부하를 줄인다.
  • 간에 포함 된 독성 및 유해 요소의 철회;
  • 담즙 분비의 최적화 및 담관의 기능 정상화.

병리학의 유형에 따라 음식을 처리하는 방법이 선택되며 때로는 가능한 유일한 방법은 이중 보일러를 사용하여 요리하는 것입니다. 식단의 기초는 신선한 과일과 채소, 시리얼, 채식 수프, 보르 슈와 우유 스프가 있습니다.

엄격한 금지 및 제한에도 불구하고 간 병리를 앓고있는 환자의식이 요법은 균형을 이루고 완벽합니다. 간 질병 조리법을위한 규정 식 :

  • 호박과 오트밀 껍질을 벗기고 호박 (100 gr.)을 넣은 수프는 작은 입방체로 자르고 찬물을 부어 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오. 깊은 프라이팬에 호박을 넣고 버터 (1/2 tsp)로 덮고 서서히 끓고, 오트밀 (2 큰술)을 넣고 작은 국물 호박을 부어 넣습니다. 끊임없이 교반 요리, 그 후 오트밀과 호박의 혼합물은 믹서기에 넣고 갈기. 허용되는 경우 호박 국물을 추가하십시오 - 맛에 설탕과 반 티스푼의 버터. 호박은 호박으로 대체 될 수 있습니다.
  • 찐 소고기 버거 - 낡은 흰빵 (25 gr)은 우유 나 물에 담그십시오. 쇠고기 (125 gr.) 힘줄과 지방을 깨끗하게합니다. 고기 가루가있는 다진 고기는 고기 분쇄기 / 블렌더를 사용하여 만듭니다. 소금을 넣고 필요하면 물을 넣으십시오. 성형 된 버거는 약 20 분 동안 찐다. 먹기 전에 야채 또는 녹인 버터를 따르십시오.
  • 달걀 흰자를 기반으로하는 스폰지 케이크 - 1/3 컵의 설탕을 함유 한 6 개의 채찍 단백질 (과립 화 설탕의 양을 줄일 수 있음). 분쇄 한 흰색 크래커 한 잔을 계란 거품에 부드럽게 넣습니다. 혼합물의 반은 버터로 기름칠 베이킹 접시에 넣어. 테스트 상단에 1-2 tbsp 양귀비 씨를 뿌리고 나머지 단백질 혼합물을 부어 라. 180 ° C의 온도에서 약 30 분 동안 오븐에 굽습니다. 냉각 된 비스킷은 몰드로부터 제거된다.
  • 당근 - 사탕 무우 증기 샐러드 - 사탕 무우와 당근 찌거나 자르거나 창살을 바르십시오. 소금으로 맛을 내고 식물성 기름을 첨가하십시오.

보통의 요리는 대부분 의학적 조언을 따르고 금지 식품을 삼가면서식이 요법에 적응할 수 있습니다.

간 질환 다이어트 : 모두를위한 메뉴

식이 요법의 기간은 개별적으로 협상됩니다. 일부 환자는 수년간식이 요법을 계속하며, 어떤 경우에는 지방 및 튀김 음식을 항상 피해야합니다.

간 질환 메뉴 다이어트 :

  • 추천 아침 식사 - 사우어 크림, 코티지 치즈 푸딩, 오트밀, 차 (우유 포함)가 포함 된 저지방 코티지 치즈;
  • 두 번째 식사는 물 또는 찐 삶은 고기, 오트밀, 빵과 주스 한 조각; 때때로 구운 사과 한 개만 있으면 충분합니다.
  • 점심 식사 - 식물성 기름에 담긴 채식 수프, 쇠고기 또는 쇠고기 밥, 조림 주스, 말린 과일 설탕에 절인 과일 또는 사과 젤리;
  • 두 번째 점심 식사 - 야생은 달팽이의 형태로 상승합니다.
  • 저녁에는 찜 / 삶은 생선을 넣은 으깬 감자, 코티지 치즈 캐서롤, 레몬 / 우유를 곁들인 차;
  • 취침 시간 - 200 ml의 케 피어.

빵의 일일 양은 (통 밀가루, 크래커에서 어제 가급적이면) 200 그램 이하, 설탕 - 70 그램까지입니다.

간 질환 치료를위한식이 요법

간과 담낭의 질병은 급성 전염병의 결과로 부적절하고 문맹 인식이로 인한 알코올의 과도한 섭취로 유전 병리 및 대사 문제로 인해 발생합니다.

간 및 담도 질환에 대한 치료 식단은 질병의 단계 및 환자의 상태에 달려 있습니다. 다이어트 요법은 일반적인 권장 사항을 포함합니다 :

  • 다이어트는 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 필요한만큼 풍부해야한다.
  • 탄수화물 비율은 체중을 기준으로 선택됩니다 (과체중이 탄수화물의 양을 줄이는 이유 임).
  • 지방 섭취량은 개별적으로 계산됩니다. 어떤 경우에는 choleretic 효과가 나타납니다. 변비를 없애기 위해서는 식물성 기름의 소비를 늘리는 것이 좋습니다.
  • 물에 삶거나 쪄서 으깬 제품을 선호한다.
  • 영양의 기초는식이 섬유이다.
  • 환자의 종합 비타민 적정성을 모니터링하는 것이 중요합니다.
  • 소량의 식사를 자주하면 음식의 소화 및 소화에 유리하게 영향을줍니다.

간 질환에 대한 다이어트에는 지나치게 뜨겁거나 차가운 음식을 배제합니다. 아이스크림, 얼음물 등은 경련, 통증 증후군, 심지어 간 복통을 일으킬 수 있습니다.

의학 전문 편집인

포츠 노프 알렉세이 알렉산드로 비치

교육 : Kiev National Medical University. A.A. 보고 마는 명물 - "의학"


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